Ягодов алдехид Cas 77-83-8

Ягодовият алдехид обикновено се използва в ароматната индустрия за изкуствени плодови аромати, по-специално ягодови. Това е синтетичен ароматизиращ агент, който е естер на глицидова киселина. Представлява безцветна до бледожълта течност със силна плодова миризма, напомняща за ягоди. Той е нестабилен към основи и умерено стабилен към слаби органични киселини. Трябва да се съхранява в стъклени, ламаринени или алуминиеви съдове. Разтворим е в нелетливи масла и в пропилей гликол. Използва се в аромати за нотка на ягода и има приложение в бонбони, напитки и сладолед при 6–20 ppm. Нарича се още алдехид c-16.

Ягодов алдехид Cas 77-83-8

Ягодовият алдехид е известен още като етил 3-метил-3-фенилглицидат, етил метилфенилглицидат. Етил метилфенилглицидатът при разреждане има силна плодова миризма, напомняща за ягода. Има характерен, леко кисел вкус, напомнящ на ягода. Той се модулира чрез реакция на ацетофенон и етилов естер на монохлороцетна киселина в присъствието на алкален кондензиращ агент. Ароматът на ягода е обект на задълбочено изследване. Идентифицирани са няколко компонента, от които само 7% изглежда са отговорни за аромата. Ароматът на ягода варира значително в зависимост от сорта ягода. Най-ценната част, ароматът, е от горска ягода. Премиум качество Ягодов алдехид с прозрачен жълт течен външен вид, Ягодов алдехид Odowell с високо качество на склад и безплатна проба за тестване. Производствен капацитет: 150 тона годишно производство за европейските страни и американския пазар. 

Ягодов алдехид (спецификация)

Характеристика и приложение на ягодовия алдехид   

Ягодовият алдехид е карбоксилна киселина и епоксид, е бистра, безцветна до жълтеникава течност с мирис на ягода. Етил 3-метил-3-фенилглицидатът съществува като две оптично активни двойки цис- и транс-изомери; всеки изомер има характерна миризма. Търговският продукт е рацемична смес от четирите изомера и има силна, сладникава миризма на ягода. Съотношението цис/транс, получено при кондензацията на Darzens на ацетофенон (R==CH3) и етил хлороацетат, зависи от основата, използвана в реакцията. 

Подробности за ягодов алдехид 

Химични свойства

Информация за безопасност

Сертификати за качество

Нашата компания отговаря на най-високите изисквания за качество, както е посочено в ISO9001.